Kalurahan SRIMULYO

Bahan :

1. Singkong sebanyak 1kg
2. Wortel sebanyak 250 gr
3. Loncang (diiris tipis-tipis) 200 gr
4. Ayam (rebus, dicincang) 300 gr
5. Tepung panir 500 gr
6. Telur 6 butir
7. Minyak Goreng

Bumbu :

1. Bawang putih 6 siung
2. Merica                 ½ sdm
3. Pala secukupnya
4. Garam secukupnya
5. Gula pasir secukupnya

Cara membuat :

1. Singkong dikukus kemudian dihaluskan
2. Semua bumbu dihaluskan/diuleg
3. Gongso bumbu dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan wortel, daun loncang, dan ayam. Masak hingga tanak
4. Masukkan singkong yang telah dihaluskan, aduk-aduk hingga tercampur rata, dan tambahkan 3 butir telur sambil terus diuli hingga tercampur rata.
5. Ambil adonan sebesar bola ping pong, bentuk bulat.
6. Masukkan bulatan tadi ke dalam kocokan telur kemudian ke tepung panir, ulangi sekali lagi, telur kemudian tepung panir.
7. Siapkan minyak hingga panas dan goreng dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan.