Kalurahan SRIMULYO

Bahan:

1. 350 gram singkong parut (peras jangan terlalu kering)
2. 25 gram tepung terigu
3. 125 gram gula pasir
4. 75 gram mentega dicairkan
5. 1 bungkus santan kara (60 ml)
6. 1 sdt vanili
7. 1//2 sdt ovalet/SP
8. ½ sdt BP
9. Pewarna makanan merah, hijau, dan kuning
10. 2 butir telur

Cara Membuat :

1. Singkong dihancurkan/diuraikan supaya tidak menggumpal
2. Gula, telur, vanili, SP (ovalet) dimixer sampai mengental /putih, lalu singkong masukkan sedikit demi sedikit, sambil terus dimixer.
3. Selanjutnya masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan BP dan setelah tercampur rata masukkan santan kara dan terakhir masukkan margarin sambil diaduk dengan spatula.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri warna hijau, merah dan kuning (sesuai selera).
5. Siapkan cetakan sakura dan diolesi dengan minyak goreng, masukkan adonan warna kuning sepertiganya, tambah adonan warna hijau sepertiganya, dan terakhir adonan warna merah. Kukus selama 25 menit, tutup pengukus dengan kain serbet.
6. Angkat, lepas dari cetakan dan hidangkan.